“Le culte de la tradition n’exclut pas l’amour du progrès”
L’esprit
C’est en 1664 que le Clos Rougeard naît sur les terres de Chacé, village établi non loin de Saumur. Huit générations se sont succédées à la tête du domaine, dont la dernière est incarnée par les frères Foucault. Dès les années 1980, Charly et Nady adoptent une philosophie singulière pour sublimer les terroirs de Saumur et Saumur-Champigny : laisser le vin tranquille afin qu’il puisse exprimer sa propre identité. Aucun produit de synthèse n’est ajouté à la vigne, les vinifications douces sont pensées comme des infusions et l’approche minimaliste est revendiquée.
Depuis 2017, la famille Bouygues poursuit le travail initié par ses emblématiques prédécesseurs avec un respect profond de l’ADN du cru et de son identité.
Aujourd’hui, le domaine trouve son équilibre grâce à une équipe de passionnés qui œuvre à perpétuer l’excellence et la singularité des crus dont la profondeur, la finesse et la précision sont uniques.
Le tempo Clos Rougeard
Au Clos Rougeard, le temps est le maître des lieux. Lui seul laisse aux vignes et aux vins la liberté de se révéler.
Un terroir préservé
Le vignoble de 15 hectares, réparti sur 25 parcelles, s’étend principalement sur des sols d’argile et de calcaire. Au cœur de ce terroir, si respectueux de sa microfaune et de sa microflore, s’expriment les plus purs raisins, produits en agriculture biologique depuis huit générations. En témoigne l’énergie de ses très vieilles vignes, certaines âgées d’une centaine d’années, qui n’ont jamais vu le moindre produit chimique.
Un savoir-faire perpétué
Au Clos Rougeard, les vins évoluent et s’affinent avec le temps. Leur finesse et leur profondeur sont procurées par un élevage de plus de deux ans en barriques et d’un vieillissement en bouteilles de plusieurs années au cœur des caves de tuffeau, à sept mètres de profondeur.
Les cuvées
Aussi légendaires que leurs terroirs, les cuvées parcellaires du Clos Rougeard ont chacune une personnalité particulière.
Le Clos
Issu de l’assemblage de 15 parcelles argilo-calcaires en Saumur-Champigny, Le Clos préserve le fruit croquant du Cabernet Franc et exprime souvent des notes florales délicates et épicées.
Les Poyeux
Cette cuvée est issue d’une parcelle de près de 3 hectares, face au domaine. Une butte en pente douce qui offre un terroir rare sur l’appellation Saumur-Champigny, associant argiles et sables éoliens drainants. Ce terroir est particulièrement propice au Cabernet Franc. Les Poyeux s’exprime dans la finesse et révèle à la dégustation des notes tantôt florales, tantôt évoquant de petits fruits rouges.
Le Bourg
Logée au cœur du village de Chacé, cette parcelle composée de très vieilles vignes, repose sur un terroir à dominante calcaire, typique de l’appellation Saumur-Champigny, sur des limons argileux peu profonds. Ce vin nous révèle un fruit mûr et charnu, et une texture dense et épaulée.
Brézé
Un assemblage de plusieurs parcelles de chenin, situées sur la butte éponyme, qui repose sur un terroir calcaire. Une pépite qui laisse éclater la beauté du chenin avec salinité et une richesse aromatique unique.
Address : 14 Allée des Tilleuls, 49400 Bellevigne-les-Châteaux
Phone : +33 (0)2 41 52 92 65
